lindauer_schuebling

Aus Liebe zu unserer Heimatstadt und zum Erhalt der Tradition hat der Lindauer Doppelschübling in unserer Metzgerei einen hohen Stellenwert.
Heute noch, wie zu Urzeiten wird diese traditionsreiche Lindauer Wurst nach alten Rezepturen mit einer Spur Kümmel hergestellt und wie früher von Hand mit einem Hölzle verschlossen. "Abgespreilt" sagt man bei uns Metzgern.
Heißgemacht zu einem hausgemachten Kartoffelsalat oder abgebraten ist der Lindauer Schübling ein Genuß. Er ist aber auch zum Grillen ideal: vorher gekreuzt eingeschnitten bekommt er auf dem Grill eine appetitliche Bräune. Oder Sie genießen ihn so wie schon seit vielen Jahren beim "Greising Willi" in Wasserburg: als liebgewonnenen Wurstsalat mit ein paar Scheiben reifem Romadur, Zwiebeln und Essigöl .

Lindauer Doppelschübling

Rindsringle3

PrimaRinds Ringle

Eine Wurst in einer anderen Form sollte es sein, das Produkt aus reinem Rindfleisch von Allgäuer Weiderindern, die den Sommer über auf den Alpwiesen im Allgäu verbringen dürfen.
Würzig, kräftig und geschmackvoll zum Vespern, heiß aus dem Wasser, auf dem ersten Sauerkraut oder gebraten zu Röstkartoffeln und einem frischen Salat.
Probieren Sie´s doch einfach...............

primarind-Schinken

PrimaRind Schinken

Das Premiumprodukt unter dem Label der Landzunge; natürlich hausgemacht. So überzeugt der PrimaRindschinken Alt und Jung.
Besonders fettarm und saftig, wird er mit Gewürzen ummantelt und durch ein spezielles Räucherverfahren aromatisiert.
Der kleine Bruder ist das Lindauer Moschtbröckle.

Moschtbroeckle

Moschtbröckle

Lindauer Moschtbröckle: der kleine Bruder des PrimaRindschinken

lindauer_schuebling

Lindauer Doppelschübling

Rindsringle3

PrimaRinds Ringle

primarind-Schinken

PrimaRind Schinken

Moschtbroeckle

Moschtbröckle

Lindauer Doppelschübling

Aus Liebe zu unserer Heimatstadt und zum Erhalt der Tradition hat der Lindauer Doppelschübling in unserer Metzgerei einen hohen Stellenwert.
Heute noch, wie zu Urzeiten wird diese traditionsreiche Lindauer Wurst nach alten Rezepturen mit einer Spur Kümmel hergestellt und wie früher von Hand mit einem Hölzle verschlossen.
„Abgespreilt“ sagt man bei uns Metzgern.
Heißgemacht zu einem hausgemachten Kartoffelsalat oder abgebraten ist der Lindauer Schübling ein Genuß. Er ist aber auch zum Grillen ideal: vorher gekreuzt eingeschnitten bekommt er auf dem Grill eine appetitliche Bräune. Oder Sie genießen ihn so wie schon seit vielen Jahren beim „Greising Willi“ in Wasserburg: als liebgewonnenen Wurstsalat mit ein paar Scheiben reifem Romadur, Zwiebeln und Essigöl .

PrimaRinds Ringle

Eine Wurst in einer anderen Form sollte es sein, das Produkt aus reinem Rindfleisch von Allgäuer Weiderindern, die den Sommer über auf den Alpwiesen im Allgäu verbringen dürfen.
Würzig, kräftig und geschmackvoll zum Vespern, heiß aus dem Wasser, auf dem ersten Sauerkraut oder gebraten zu Röstkartoffeln und einem frischen Salat.

Probieren Sie´s doch einfach……………

PrimaRindschinken

Das Premiumprodukt unter dem Label der Landzunge; natürlich hausgemacht. So überzeugt der PrimaRindschinken Alt und Jung.
Besonders fettarm und saftig, wird er mit Gewürzen ummantelt und durch ein spezielles Räucherverfahren aromatisiert.
Der kleine Bruder ist das Lindauer Moschtbröckle.

Lindauer Moschtbröckle

Der kleine Bruder des PrimaRindschinken

Mai_zug

Würstchenkalender im September

In unserem Würstchenkalender möchten wir Sie mit den Geheimnissen unserer hausgemachten Grill-Würstchen bekannt machen.
Es handelt sich um rohe Bratwürste , die wir in unserer Metzgerei frisch für Sie herstellen.
…probieren Sie im September:

Woche 1 (02. bis 07. September)

Lindauer Apfelbratwurst

(grobe Bratwurst vom Landschwein mit Apfel und heimischen Kräutern)


Woche 2 (09. bis 14. September)

Merguez

(grobe, scharfe gewürzte Bratwurst nach französischer Art )


Woche 3 (16. bis 21. September)

Reh-Bratwürstchen

(würzige rohe Bratwurst vom heimischen Reh, fein gewürzt)


Woche 4 (23. bis 28. September)

Enten-Bratwurst

(etwas Besonderes, das man unbedingt probieren sollte)

Marinierte Spare-Ribs

für Smoker, Grill oder Backofen

spareribs_zug
September_zug

Würstchenkalender im August

In unserem Würstchenkalender möchten wir Sie mit den Geheimnissen unserer hausgemachten Grill-Würstchen bekannt machen.
Es handelt sich um rohe Bratwürste , die wir in unserer Metzgerei frisch für Sie herstellen.
…probieren Sie im August:

Woche 1 (29. Juli bis 03. August)

el Matador

(grobe Bratwurst vom Rind mit dem Feuer Spaniens, verfeinert mit Rosmarin und Meersalz)


Woche 2 (05. bis 10. August)

Malzbier- Bratwurst

(grobe Bratwurst, mit pikanter Würzung und leichter Malznote)


Woche 3 (12. bis 17. August)

Chickeria

(reine Geflügelwurst ohne Schwein mit einem Hauch Curry und einer Spur Ingwer)


Woche 4 (19. bis 24. August)

Nürnberger Bratwurstschnecken

(nach Originalrezeptur, so wie sie die Franken lieben)


Woche 5 (26. bis 31. August)

Orientalische Bratwurst

(grobe Bratwurst vom Lamm mit Fleur de Sel)

Marinierte Spare-Ribs

für Smoker, Grill oder Backofen

spareribs_zug