+++ Am Mittwoch, den 31. November, sind wir von 7:00 Uhr bis 13:30 Uhr für Sie da, am Nachmittag ist unser Geschäft geschlossen. +++
Aus Liebe zu unserer Heimatstadt und zum Erhalt der Tradition hat der Lindauer Doppelschübling in unserer Metzgerei einen hohen Stellenwert.
Heute noch, wie zu Urzeiten, wird diese traditionsreiche Lindauer Wurst nach alten Rezepturen mit einer Spur Kümmel hergestellt und wie früher von Hand mit einem Hölzle verschlossen.
"Abgespreilt" sagt man bei uns Metzgern.
Heißgemacht zu einem hausgemachten Kartoffelsalat oder abgebraten ist der Lindauer Schübling ein Genuß. Er ist aber auch zum Grillen ideal: vorher gekreuzt eingeschnitten bekommt er auf dem Grill eine appetitliche Bräune. Oder Sie genießen ihn so wie schon seit vielen Jahren beim "Greising Willi" in Wasserburg: als liebgewonnenen Wurstsalat mit ein paar Scheiben reifem Romadur, Zwiebeln und Essigöl .
Lindauer Doppelschübling
PrimaRinds Ringle
Eine Wurst in einer anderen Form sollte es sein, das Produkt aus reinem Rindfleisch von Allgäuer Weiderindern, die den Sommer über auf den Alpwiesen im Allgäu verbringen dürfen.
Würzig, kräftig und geschmackvoll zum Vespern, heiß aus dem Wasser, auf dem ersten Sauerkraut oder gebraten zu Röstkartoffeln und einem frischen Salat.
Probieren Sie´s doch einfach...............
PrimaRind Schinken
Das Premiumprodukt unter dem Label der Landzunge; natürlich hausgemacht. So überzeugt der PrimaRindschinken Alt und Jung.
Besonders fettarm und saftig, wird er mit Gewürzen ummantelt und durch ein spezielles Räucherverfahren aromatisiert.
Der kleine Bruder ist das Lindauer Moschtbröckle.
Moschtbröckle
Lindauer Moschtbröckle: der kleine Bruder des PrimaRindschinken
Lindauer Doppelschübling
PrimaRinds Ringle
PrimaRind Schinken
Moschtbröckle
Lindauer Doppelschübling
Aus Liebe zu unserer Heimatstadt und zum Erhalt der Tradition hat der Lindauer Doppelschübling in unserer Metzgerei einen hohen Stellenwert.
Heute noch, wie zu Urzeiten wird diese traditionsreiche Lindauer Wurst nach alten Rezepturen mit einer Spur Kümmel hergestellt und wie früher von Hand mit einem Hölzle verschlossen.
“Abgespreilt” sagt man bei uns Metzgern.
Heißgemacht zu einem hausgemachten Kartoffelsalat oder abgebraten ist der Lindauer Schübling ein Genuß. Er ist aber auch zum Grillen ideal: vorher gekreuzt eingeschnitten bekommt er auf dem Grill eine appetitliche Bräune. Oder Sie genießen ihn so wie schon seit vielen Jahren beim “Greising Willi” in Wasserburg: als liebgewonnenen Wurstsalat mit ein paar Scheiben reifem Romadur, Zwiebeln und Essigöl .
PrimaRinds Ringle
Eine Wurst in einer anderen Form sollte es sein, das Produkt aus reinem Rindfleisch von Allgäuer Weiderindern, die den Sommer über auf den Alpwiesen im Allgäu verbringen dürfen.
Würzig, kräftig und geschmackvoll zum Vespern, heiß aus dem Wasser, auf dem ersten Sauerkraut oder gebraten zu Röstkartoffeln und einem frischen Salat.
Probieren Sie´s doch einfach……………
PrimaRindschinken
Das Premiumprodukt unter dem Label der Landzunge; natürlich hausgemacht. So überzeugt der PrimaRindschinken Alt und Jung.
Besonders fettarm und saftig, wird er mit Gewürzen ummantelt und durch ein spezielles Räucherverfahren aromatisiert.
Der kleine Bruder ist das Lindauer Moschtbröckle.
Lindauer Moschtbröckle
Der kleine Bruder des PrimaRindschinken
Hirsch- und Rehwild
aus den Jagdrevieren unserer Heimat
Junghirsch aus den Allgäuer Bergen und Rehwild aus heimischen Jagdrevieren, waidmännisch erlegt und fachgerecht enthäutet und zerlegt erhält man feinstes Wildpret als Filets, Rückensteaks, Keulenbraten, Schulterbraten, Edelgulasch und natürlich hausgemachten Wildjus als Basis für ein leckeres Sößle.
Würstchenkalender im Mai
In unserem Würstchenkalender möchten wir Sie mit den Geheimnissen unserer hausgemachten Grill-Würstchen bekannt machen.
Es handelt sich um rohe Bratwürste, die wir in unserer Metzgerei frisch für Sie herstellen.
…probieren Sie im Mai:
Woche 02.05. bis 06.05.
Lindauer Apfelbratwurst: grobe Bratwurst vom Landschwein mit Apfel und heimischen Kräutern – fruchtig frisch
Woche 09.05. bis 13.05.
Kalbsbratwurst: rohe Bratwurst vom Rosékalb – edel
Woche 16.05. bis 20.05.
Spanferkelgriller: Würstchen vom Spanferkel mit feiner Rauchwürzung – zünftig
Woche 23.05. bis 27.05.
Nürnberger Bratwurst: gut für 3 im Weggla
Unsere Klassiker – Jede Woche in der Theke:
Lindauer Doppelschübling
Rostbratwurst
Merguez – scharfe Bratwurst nach französischer Art
Salsiccia – grobe Bratwurst nach ital. Art, mit Knoblauch und Mittelmeerkräutern
Würstchenkalender im Juli
In unserem Würstchenkalender möchten wir Sie mit den Geheimnissen unserer hausgemachten Grill-Würstchen bekannt machen.
Es handelt sich um rohe Bratwürste, die wir in unserer Metzgerei frisch für Sie herstellen.
…probieren Sie im Juli:
Woche 04.07. bis 08.07.
Nürnberger Bratwurst: gut für 3 im Weggla
Woche 11.07. bis 15.07.
Orientalische Bratwurst: grobe Bratwurst vom Lamm mit Fleur de Sel – Tausend und eine Nacht
Woche 18.07. bis 22.07.
Reh Bratwurst: würzige, rohe Bratwurst von heimischem Reh – wilde Zeiten
Woche 25.07. bis 29.07.
Feine Weiße: reine Kalbsbratwurst
Unsere Klassiker – Jede Woche in der Theke:
Lindauer Doppelschübling
Rostbratwurst
Merguez – scharfe Bratwurst nach französischer Art
Salsiccia – grobe Bratwurst nach ital. Art, mit Knoblauch und Mittelmeerkräutern