Fingerfood

…die geselligste Form des Essens

Hier finden Sie verschiedene Fingerfood – Arrangements für allerlei Anlässe

Alle Preise zuzüglich MWSt.

als kleiner Gaumengruß zum Apero oder als Einstieg zum nachfolgenden Buffet, vor der offiziellen Begrüßung der Gäste, nach der Trauung oder zu vielen weiteren Anlässen. Hier empfehlen wir 2-3 Teile pro Person.

Fingerfood – Snack:

Auswahl leckerer Fingerfoods in unterschiedlichen Größen für den kleinen Hunger. Hier empfehlen wir 5-7 Teile pro Person.

Fingerfood – Buffet:

als vollwertige Mahlzeit . Je nach Größe der Teilchen und Dauer des Anlasses empfehlen wir 8-15 Teile pro Person.

Fingerfood “Selection”

Warmes Fingerfood

Schmiegers Leckereien im Gläschen

Schmieger´s kleine Gläschen in der Weinfass – Daube angerichtet

Canapés

Belegtes

Für Party oder Brotzeit

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Fingerfood

…die geselligste Form des Essens

Hier finden Sie verschiedene Fingerfood – Arrangements für allerlei Anlässe.

Alle Preise zuzüglich MWSt.

Starter:

Fingerfood – Snack:

Auswahl leckerer Fingerfoods in unterschiedlichen Größen für den kleinen Hunger. Hier empfehlen wir 5-7 Teile pro Person.

Fingerfood – Buffet:

als vollwertige Mahlzeit . Je nach Größe der Teilchen und Dauer des Anlasses empfehlen wir 8-15 Teile pro Person.

Veganes Fingerfood

Fingerfood “Selection”

Warmes Fingerfood

Schmiegers Leckereien im Gläschen

Schmieger´s kleine Gläschen in der Weinfass – Daube angerichtet

Canapés

Belegtes

Für Party oder Brotzeit

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Veganes Fingerfood

buchbar ab 10 Stück

Canapè, fein garniert Stck. 3,40€

• Mit veganer Paprika-Frischcreme
• Mit veganer Schnittlauch-Kräutercreme
• Mit veganer Oliventapenade

Spieße

• Falafelbällchen – Spieß mit schwarzer Olive und Kirschtomate Stck. 2,90€
• Grünkohl-Hanfbällchenspieß mit getrockneter Tomate und grüner Mammutolive Stck. 3,90€
• Große arabische Dattel mit veganer Frischcreme gefüllt, mit Früchten aufgespießt Stck. 3,90€

Im Gläschen im Fassdauben-Träger angerichtet Stck. 3,40€

• Vegane Frischcreme „Café de Paris“ mit Röstbrot, im Gläschen angerichtet
• Vegane Frischcreme Mandel-Paprika mit bunter Paprika Rohkost, im Gläschen angerichtet

Panini-Röllchen Stck. 3,60€

Dekorative Weißbrotröllchen-Spieße
• Panini GRÜN (Weißbrotröllchen mit veganer Erbsen-Minzfüllung)
• Panini ROT (Weißbrotröllchen mit veganer Gemüsecreme gefüllt)
• Panini GELB (Weißbrotröllchen mit veganer Curry-Mangocreme gefüllt)

Starter

Die Fingerfood-Starter sind erweitert mit 2 Stück Canapé (z.B. Schinken, Käse, Salami, Frischkäse) als Fingerfood – Snack, für einen Empfang im Büro oder als kleines Abendessen ideal.
Aufpreis 2,50 € pro Stück.

Fingerfood – Starter: „Italien“

ab 5 Personen

Mini – Focaccia mit hausgemachtem Frischkäse und getrockneten Tomaten vegetarisch
Weißbrot-Häppchen „Vitello tonnato“ mit Thunfisch-Kapernsauce
Tapas Spieß mit italienischem Parmarello Schinken und Olive

Preis pro Person: 3 Teile 8,90 € zzgl. Mwst

Fingerfood-Starter: „Tapas“

ab 5 Personen

Caprese-Spießchen von der Kirschtomate mit Baby-Mozzarella und Pesto vegetarisch
Oliven Mix im Schälchen mariniert mit Knoblauch, Petersilie, & Tomaten vegetarisch
Fleischbällchen – Spieß „España“ mit Olive und Artischockenfilet

Preis pro Person: 3 Teile 8,90 € zzgl. Mwst

Fingerfood – Starter: „Biergarten“

ab 10 Personen

Mini-Leberkäs Laibchen auf rustikalem Brot mit Senf und Gürkchen
Frischkäse Nocke im Schälchen mit Laugen Röstbrot vegetarisch
Bayerischer Kartoffelsalat im Mini – Gläschen mit Radieserl und Gabel vegetarisch

Preis pro Person: 3 Teile 8,90 € zzgl. Mwst

Fingerfood-Starter: „Deluxe“

ab 10 Personen

Tatar vom Schottischen Lachs im Miniglas mit einem Tupfer Sauerrahm – Zitronen Dipp
luftgetrocknetes Weideochsen Rauchfleisch auf Weißbrot mit fruchtiger Garnitur
Roastbeef-Röllchen mit Waldorfsalat im Schälchen lecker angerichtet

Preis pro Person: 3 Teile 10,80 € zzgl. Mwst

Fingerfood – Starter: „Seegenuss“

ab 10 Personen

rauchige Forellencreme im Mini Pastetchen mit Meerrettichfäden
Lindauer Moschtbröckle auf Weißbrothäppchen fein garniert
Weißbrot Röllchen mit Frischkäsefüllung vegetarisch

Preis pro Person: 3 Teile 8,20 € zzgl. Mwst

Fingerfood-Starter: „Landgenuss“

ab 5 Personen

Schnittchen von der Lindauer Seele mit jungem Alpkäse und Quittenmus vegetarisch
saurer Käs im Gläsle mit Brot vegetarisch
Landbrot mit Lindauer Moschtbröckle und Radieserl

Preis pro Person: 3 Teile 8,90 € zzgl. Mwst

Fingerfood-Snack

Mit einem cremigen Süppchen im Glas z.B. Hokkaido – Kürbis Süppchen, Paprikasüppchen mit Pesto, samtiges grasgrünes Erbsensüppchen, pro Liter 14,80 € , lassen sich Starter und Snackbuffets aufpeppen und erweitern.

Fingerfood – Snack „Empfang 1 “

ab 5 Personen

– Mini – Pastetchen mit hausgemachtem Frischkäse fein garniert vegetarisch
– Canapé mit zartem Kräuterschinken und Gürkchen
– Canapé mit Käseblume und Obst vegetarisch
– Serrano – Pflaumenspieß mit Kapstachelbeere

Preis pro Person: 4 Teile 11,80 € zzgl. Mwst

Fingerfood-Snack „Empfang 3 “

ab 10 Personen

– knusprig gebackenes Käse-Lauchtäschchen, kalt vegetarisch
– hausgemachter Frischkäse im Mini – Gläsle mit Knusperbrot vegetarisch
– Canapé mit rosa gebratenem Roastbeef
– Canapé mit gehobeltem Putenschinken und Frucht
– Serrano – Pflaumenspieß mit Fruchtgarnitur
– Canape mit Rauchlachs und Meerrettich

Preis pro Person: 6 Teile 17,80 € zzgl. Mwst

Fingerfood – Snack „Empfang 2 “

ab 5 Personen

– Canapé mit zartem Rosmarinbraten fein garniert
– Tapas Schälchen Antipasti (Mammutoliven, getrocknete Tomate, Peppersweet und Bambini Mozzarella) vegetarisch
– Mini Körnerbrötchen mit Edelsalami
– Canapé mit französischem Weichkäse, Nuss und Frucht vegetarisch
– hausgemachter Kartoffelsalat im Glas mit Fleischbällchenspieß

Preis pro Person: 5 Teile 15,50 € zzgl. Mwst

Fingerfood-Buffet

Fingerfood – Buffet „Tagung“ 6 Teile

ab 10 Personen

– Gemüsesticks von Gurke, Karotte, Paprika und Radieschen mit Schnittlauchdipp im Gläschen vegetarisch
– Mini-Käselauch Täschchen, kalt vegetarisch
– Yakitori-Hühnchenspieß mit Ananas und süßer Chilisauce im Gläschen angerichtet
– Schmieger´s Eiersalat im Gläschen angerichtet mit Löffelchen und Knusperbrot vegetarisch
– Canapé mit luftgetrocknetem Weideochsen -Rauchfleisch und Frucht
– Canapé mit Ziegenkäse Medaillon, Früchtesenf und Obst vegetarisch

Preis pro Person: 6Teile 17,90 € zzgl. Mwst

Fingerfood – Buffet „Tagung “ 7 Teile

ab 10 Personen

– Gemüsesticks von Gurke, Karotte, Paprika und Radieschen mit Schnittlauchdipp im Gläschen vegetarisch
– Melonenschiffchen mit luftgetrocknetem Schinken
– Mini – Käselauch Täschchen, kalt vegetarisch
– Yakitori-Hühnchenspieß mit Ananas und süßer Chilisauce im Gläschen angerichtet
– Canapé mit luftgetrocknetem Weideochsen -Rauchfleisch und Frucht
– Canapé mit Ziegenkäse Medaillon, Früchtesenf und Obst vegetarisch
– Räucherforellen Creme im Mini Blätterteig Pastetchen

Preis pro Person: 7 Teile 19,80 € zzgl. Mwst

Fingerfood – Buffet „Tagung“ 8 Teile

ab 10 Personen

Preis pro Person: 6 Teile 22,80 € zzgl. Mwst

Fingerfood – Buffet „Einweihung“ 5 Teile

ab 10 Personen

– Yakitori-Hühnchenspieß mit Ananas im Gläschen angerichtet und süßsaure Chilisauce
– Panini-Röllchen „Vitello tonnato“ mit Thunfischsahne
– Rosmarinbraten fein gezupft mit Artischocke auf Weißbrot
– Canape mit hausgemachtem Weideochsen Rauchfleisch fruchtig garniert
– Anton´s Liebe (Bio Weichkäse) im Mini Kürbiskern Brötchen

Preis pro Person: 5 Teile 15,80 € zzgl. Mwst

Fingerfood – Buffet „Einweihung“ 8 Teile

ab 20 Personen

– Yakitori-Hühnchenspieß mit Ananas im Gläschen angerichtet und süßsaure Chilisauce
– Panini-Röllchen „Vitello tonnato“ mit Thunfischsahne
– Mini Gläschen mit Gartenkräuter Frischkäse und Knusperbrot
– Rosmarinbraten fein gezupft mit Artischocke auf Weißbrot
– Canape mit hausgemachtem Weideochsen Rauchfleisch fruchtig garniert
– Anton´s Liebe (Bio Weichkäse) im Mini Kürbiskernbrötchen
– orientalische gefüllte Dattel mit Minzjoghurt, im Gläschen angerichtet
– Vanille Mousse im Gläschen mit Fruchthaube

Preis pro Person: 8 Teile 24,80 € zzgl. Mwst

Fingerfood – Buffet „Einweihung“ 10 Teile

ab 20 Personen

– Yakitori-Hühnchenspieß mit Ananas im Gläschen angerichtet und süßsaure Chilisauce
– Panini-Röllchen „Vitello tonnato“ mit Thunfischsahne
– Mini Gläschen mit Gartenkräuter Frischkäse und Knusperbrot
– Rosmarinbraten fein gezupft mit Artischocke auf Weißbrot
– Canape mit hausgemachtem Weideochsen Rauchfleisch fruchtig garniert
– Anton´s Liebe (Bio Weichkäse) im Mini Kürbiskern Brötchen
– orientalische gefüllte Dattel mit Minzjoghurt
– Räucherforellen Creme im Mini Blätterteig Pastetchen
– Schwarzwald-Röllchen (Dessert)
– Vanille Mousse im Gläschen mit Fruchthaube

Preis pro Person: 10 Teile 29,80 € zzgl. Mwst

Fingerfood “Selection”

Nr. 2674 Satespieß „Yakitori“ á 2,20 €

Nr. 2688 Satespieß Yakitori im Gläschen angerichtet á 3,00 €
auf Ananasragout mit süßer Chilisauce

Nr. 56034 Tomate-Mozzarella-Spieß vegetarisch á 2,20 €
2 marinierte Mozzarellabällchen mit 2 Kirschtomaten und Basilikum

Nr. 2677 Fleischbällchenspieß „Toscana“ á 2,80 €
mit gefüllten Peppersweet und Kräuterblatt

Nr.2678 Fleischbällchenspieß „Swiss“ á 2,40 €
mit Appenzeller Käse und Kirschtomaten

Nr 2679 Fleischbällchenspieß “Espana“ á 2,40 €
mit Olive und Artischockenfilet

Nr. 52659 Melonenschiffchen mit ital. Parmarello Schinken á 3,00€

Nr.62072 Panini-Röllchen „Vitello Tonnato“ á 2,90€
Weißbrotröllchen gefüllt mit Thunfischsahne, feinstem Braten
und Zupfsalat

Nr. 62073 Panini-Röllchen „Prosciutto“ á 2,90 €
mit köstlicher Olivencreme, Rucola und Kochschinken

Nr. 62074 Panini-Röllchen „Bavaria“ á 2,90 €
mit Emmentaler Käse und Salami gefüllt

Nr. 50014 Tramezzini al Limone á 2,90 €
(kleines Weißbrotsandwich ohne Rinde) mit Zitronen – Meerrettich Frischkäse, Salat und gezupftem Parmarelloschinken

Nr. 50029 Räucherforellen Creme im Mini Blätterteig á 2,90 €
Pastetchen mit Rauchlachs Schleife

Nr. 50030 Mini Kürbiskernbrötchen belegt mit Anton´s Liebe á 3,60 €
(Bio Weichkäse)

Nr. 50015 New York Club Sandwich á 2,80 €
mit gebratener Hähnchenbrust, Pfirsich und Currytopping

Nr. 2680 Serrano – Pflaumenspieß á 3,00 €
3 kross gebratene Serranopflaumen auf rustikalem Bambusspieß mit Fruchtdeko

Nr. 52604 gefüllte Datteln á 3,80 €
große arabische Dattel mit köstlicher Käsefüllung, umwickelt mit geröstetem Meraner Schinken und Früchtegarnitur
(ab 10 Stück buchbar)

Nr. 50004 Tapas Spießchen á 2,40 €
• Chorizo mit Käsewürfel & grüner Mammut Olive
• Parmarello Schinken mit Kirschtomate und Bambini Mozzarella
• italienische Salami mit Artischocke und schwarzer Olive

Nr. 50012 Antipastispieß „Toscana“ á 3,60 €
Peppersweet, grüne Olive, Mozzarella und getrocknete Tomaten, alles lecker mariniert und aufgespießt vegetarisch

Nr. 50031 Mini Käselauchkissen mit Frischkäsetupfer und Deko á 2,40€

Nr. 2839 Lindauer Knusperschnecken-Spieß á 2,50€
Gebackene Blätterteigschnecke mit buntem Gemüse aufgespießt

Warmes Fingerfood

buchbar ab 10 Stck.

Nr. 2809 Lindauer Knusperschnecke á 2,20 €
Blätterteigröllchen mit leckerer Hackfleischfüllung

Nr. 50010 Mini-Schinkenhörnchen á 2,20 €
gefüllt mit Schinken, Käse und Kräutern

Nr. 50017 Mini-Käselauchkissen á 2,20 €
zarter Blätterteig gefüllt mit einer köstlichen Käse-Lauchfüllung

Nr. 50019 Geschmälzte Maultäschle im Ton Schälchen á 3,80 €
Maultaschenstreifen frisch aus der Pfanne mit gebratenen Zwiebeln

Nr. 50020 „ Allgäuer Kässpätzle“ im Ton Schälchen á 3,80 €
mit köstlichen Schmelzzwiebeln einer Spur schwarzem Pfeffer und Schnittlauch Röllchen vegetarisch

Nr. 50022 Backofen-Omelette á 3,00 €
feinwürziges Gemüseomelette im Tonschälchen gebacken vegetarisch

Nr. 62056 Tapa Chorizo á 3,80 €
feurige Paprikawurst gebraten mit Kartoffeln und Paprika im Tonschälchen angerichtet

Wärmerechaud zur Warmhaltung á 10,00€

Schmiegers Leckereien im Gläschen

ab 5 Stück pro Sorte

Nr. 62077 Gläschen „Eiersalat“ á 3,60 €
köstlicher Eiersalat im Glas angerichtet mit dekorativem Gemüsespieß

Nr. 62081 Gläschen „Fleischsalat“ á 3,00 €
feiner Fleischsalat im Glas mit Kirschtomatenspieß

Nr. 62076 Gläschen „Gemüse“ á 3,00 €
knackige Gemüse-Sticks im Glas mit erfrischendem Kräuterjoghurt

Nr. 62079 Glas „Kartoffelsalat“ á 3,20 €
schwäbischer Kartoffelsalat im Glas mit Fleischbällchen Spieß

Nr. 62075 Glas „Kartoffelsalat“ á 3,80 €
schwäbischer Kartoffelsalat im Glas mit Schnitzelstreifen und Garnitur

Nr. 62080 Glas „Kartoffelsalat“ vegetarisch á 2,80 €
schwäbischer Kartoffelsalat im Glas mit Kirschtomatenspieß

Nr. 62091 Glas „Capresesalat“ vegetarisch á 3,20 €
Salat im Glas mit Kirschtomaten und in Pesto marinierten Mozzarellabällchen

ab 10 Stück pro Sorte buchbar

Nr. 62093 Glas „Krabbensalat“ á 4,80 €
Büsumer Krabbensalatsalat im Glas angerichtet, fein garniert

Nr. 62086 Glas „Rauchlachs“ á 4,80 €
Tatar vom schottischen Lachs mit Ei, Dill und Meerrettichfäden

Schmieger´s kleine Gläschen
in der Weinfass – Daube angerichtet

ab 10 Stück pro Sorte buchbar

Nr. 50050 Mini Gläschen „Frischkäse“ vegetarisch á 2,60 €
Preiselbeer – Meerrettich Frischkäse mit Knusperbrot

Nr. 50054 Mini Gläschen „Rauchlachs Tatar“ á 3,40 €
Rauchlachs Tatar mit Zitrone & Meerrettichfäden garniert

Nr. 50055 Mini Gläschen „Eiersalat“ vegetarisch á 2,80 €
Köstlicher Eiersalat fein angerichtet mit Laugenchips

Nr. 50056 Glas „Waldorfsalat“ vegetarisch á 2,80 €
Waldorfsalat mit Ananas und HASELNÜSSEN im Gläschen angerichtet

Canapés

die leckerste Form der Häppchenkunst

Schmiegers Canapés Gourmet, fein garniert

Nr. 62062

Ab 5 Stück pro Sorte buchbar Stück 2,50 €

1. hausgemachter Schinken
3. luftgetrockneter Meraner Schinken
4. „Frühling“ mit Ei, Gurke, Tomate und Frischkäse vegetarisch
5. französischer Weichkäse vegetarisch
6. Vitello Tonnato vom zarten Schweinerücken mit leckerer Thunfischsahne und Kapernäpfeln
7. Lindauer Moschtbröckle (Rinder Saftschinken)
8. hauchfein gehobelter Putenschinken mit Currycreme und Fruchtfilet
9. milder Alpkäse vegetarisch
10. feinste Geflügelsalami
11. würzige Räucherforellen Creme
12. Parmarello Schinken (Deutscher Parmaschinken)
13. Lachsschinken vom Landhuhn
14. Spanische Chorizo
15. hauchzart geschnittene ungarische Salami

Schmiegers Canapés Deluxe, fein garniert

Nr 62063

Ab 5 Stück pro Sorte buchbar Stück 2,95 €

1. geräuchertes Forellenfilet
2. rosa gebratenes Roastbeef
3. luftgetrocknetes Bresaola vom Rind
4. feinster Gravedlachs
5. marinierte Riesengarnelen auf Frischkäse
6. rosa gebratener Kalbsbraten
7. mariniertes Ziegenkäse-Medaillon mit Tessiner Feigensauce vegetarisch
8. Jamon Serrano mit Olive
9. hausgeräucherter Entenschinken Saisonartikel
10. feinste Wild- oder Geflügelterrine Saisonartikel
11. original italienische Villani Wildschweinsalami
12. filigrane Käsenelke mit Paprika Staub vegetarisch
13. Blauschimmelkäse mit Fruchtsenf vegetarisch
14. Anton´s Liebe aus der Bio Käserei Zurwies vegetarisch
15. Tatar vom schottischen Highlander Lachs mit Ei

Belegtes

Klassiker, die immer gut ankommen

Nr. 62014 ½ belegtes Brötchen „Klassik“ Stck 2,40 €
halbes Brötchen belegt mit hausgemachten Wurst- und Käsespezialitäten fein garniert

Nr. 62013 ½ belegtes Brötchen „Exclusiv“ Stck 2,80 €
halbes Brötchen, gebuttert und belegt mit Schinken, Braten und Käseleckereien unseres Hauses, üppig garniert

Nr. 62016 ½ belegtes Brötchen „Vollkorn“ Stck 2,95 €
halbes Körner Brötchen, gebuttert und belegt mit Schinken, Braten und Käseleckereien unseres Hauses, hübsch garniert

Nr. 62020 ½ belegtes „Schlemmerbrötchen“ Stck 3,40 €
halbes Brötchen, gebuttert und üppig belegt mit Schinken, Braten und Käseleckereien unseres Hauses, üppig garniert

Nr. 62015 ½ Partybrötchen „Pute“ Stck 3,40 €
halbes Partybrötchen belegt mit Streifen vom knusprig gebratenen Putenschnitzel in Käsekruste gebacken

Nr. 62023 ½ Partybrötchen „Erinnerung an Paula“ Stck 2,70 €
halbes Partybrötchen belegt mit Scheiben vom saftigen Fleischpflanzerl auf Salat mit Essiggurke und Senftupfer

Nr. 62024 ½ Partybrötchen „Schwarzwald“ Stck 2,70 €
halbes Partybrötchen, gebuttert und belegt mit Schwarzwälder Rauchfleischstreifen und knackigen Radieschen

Nr. 62028 ½ Partybrötchen „Brotzeit“ Stck 2,40 €
halbes Partybrötchen mit Apfelgriebenschmalz und Röstzwiebeln

Nr. 62033 Partybrötchen „Bio – Genuss“ Stck 3,20 €
½ Partybrötchen mit Salatblatt und Scheiben vom „gepfeffertem Ärschle“ aus der Bio Käserei Zurwies vegetarisch

Für Party oder Brotzeit

Nr. 62040 Partybrezel, buchbar von 8 – 20 Personen pro Person 3,70 €
große Partybrezel mit Salatcreme bestrichen, belegt mit knackigem Blattsalat, Schnittkäse, saftigem Kochschinken und würziger Salami, das Ganze wird garniert mit Essiggürkle, Tomatenscheiben und Salatgurke

Nr. 62133 Partybrezel, buchbar von 8 – 20 Personen pro Person 4,20 €
große Partybrezel mit Salatcreme bestrichen, belegt mit knackigem Blattsalat, Schnittkäse, saftigem Kochschinken und Thunfisch das Ganze wird garniert mit Essiggürkle, Tomatenscheiben und Salatgurke

Nr. 62026 Brotzeit Baguette „Schinken“ Stck. 3,50 €
knuspriges Brotzeitbaguette mit Salatblatt, gekochtem Schinken, Emmentaler Käse, Tomate, Gurke und Ei

Nr. 62025 Brotzeit Baguette „Käse“ vegetarisch Stck. 3,70 €
knuspriges Brotzeitbaguette mit Salatblatt, leckerem Gartenkräuter-Frischkäse, Tomate, Gurke und Ei

Knusprig frisch aus dem Backofen

Nr. 15555 ganze Lindauer Seele „Salami“ Stck 4,00 €
Seele belegt mit Salami, Käsescheiben, Zwiebeln und Tomaten

Nr. 15567 ganze Lindauer Seele „Schinken“ Stck 3,40 €
Seele belegt mit magerem Kochschinken und Käsescheiben

Nr. 15566 ganze Lindauer Seele vegetarisch Stck 4,00 €
Seele belegt mit gehobeltem Gemüse und cremiger Käse-Hollandaise Haube, mhh…. sehr lecker

Nr. 50001 ganze Lindauer Seele „Rauchfleisch“ Stck 4,00 €
Seele belegt mit würzigem Rauchfleisch, Käsescheiben, Zwiebeln und Tomaten